mifeng8☆cc”
“这种鸡爪一箱是二十斤，林老板要多少？”
“十箱！”
全部买好后mifeng8☆cc
肉摊老板殷勤的开着车，帮林旭把所有买来的食材全都送到了林记美食mifeng8☆cc
这种一次能买二十箱鸡爪的大客户得巴结着mifeng8☆cc
不然哪天换了别家mifeng8☆cc
那损失就太大了mifeng8☆cc
回到店里mifeng8☆cc
林旭把食材分门别类的放好mifeng8☆cc
然后拿来一个大铁盆mifeng8☆cc
接半盆水mifeng8☆cc
将买来的鸡爪倒进去浸泡mifeng8☆cc
这种冰鲜鸡爪虽然看起来挺干净的mifeng8☆cc
但依然需要浸泡mifeng8☆cc
这不仅能够浸泡出鸡爪中残留的血水和杂质，同时也能让鸡皮松弛，这样更有利于做出虎皮造型mifeng8☆cc
林旭一共泡了五箱鸡爪mifeng8☆cc
大概有一千多个mifeng8☆cc
趁着泡鸡爪的功夫mifeng8☆cc
他架上大号高压锅mifeng8☆cc
把买来的猪大骨用白酒焯一下水mifeng8☆cc
然后放进高压锅中开始熬制做卤水要用到的猪骨高汤mifeng8☆cc
接着将上午要用的蔬菜浸泡起来mifeng8☆cc
五花肉分成两半mifeng8☆cc
一半泡水mifeng8☆cc
另一半放冰箱的冰鲜层中冷藏mifeng8☆cc
忙完这些mifeng8☆cc
他坐在大铁盆旁边mifeng8☆cc
开始用剪刀给浸泡着的鸡爪剪趾甲mifeng8☆cc做鸡爪这类菜品时mifeng8☆cc
要尽量把趾甲剪掉mifeng8☆cc
这不仅能让口感变得更好mifeng8☆cc
同时也能防止鸡爪的外皮，在卤制的过程中被趾甲划破mifeng8☆cc
没得到技能之前mifeng8☆cc
这盆鸡爪林旭能剪一天mifeng8☆cc
但有了完美级的烹饪技法mifeng8☆cc
林旭剪得又快又好mifeng8☆cc
他连看都不用看mifeng8☆cc
左手刚把鸡爪捞出来mifeng8☆cc
右手就咔咔几下将鸡爪剪了个干净mifeng8☆cc
整个过程一气呵成mifeng8☆cc
流畅得仿佛做过几十年的老师傅mifeng8☆cc
早上六点半mifeng8☆cc
没剪趾甲的鸡爪还剩下大约一百多个的时候mifeng8☆cc
店门被推开mifeng8☆cc
走进一个看上去不到二十岁的年轻人mifeng