林立，行人来来往往，各种叫卖声交织在一起yegongzi9○ cc
他们四处打听，终于在一条略显偏僻的小巷子里，找到了一家打大碴子和苞米面的地方yegongzi9○ cc
那是一个不大的院子，院子的围墙是用土坯砌成的，有些地方已经掉了泥块，露出里面的土芯yegongzi9○ cc院子门口挂着一块有些破旧的木板，上面歪歪扭扭地写着“打苞米加工”几个字yegongzi9○ cc
走进院子，首先映入眼帘的是一台老旧的机器，机器上满是油污和灰尘，看得出已经使用了好些年头yegongzi9○ cc
机器旁边，堆着几袋等待加工的苞米，袋子破了好几个洞，玉米粒从洞里漏出来，洒在地上yegongzi9○ cc
院子的角落里，摆放着一些盛粮食的簸箕和箩筐，有些已经破损不堪yegongzi9○ cc
此时，院子里已经有不少人在等着打大碴子yegongzi9○ cc
大概有七八个人，他们或蹲或站，脸上带着朴实的神情yegongzi9○ cc
有的人手里拿着旱烟袋，吧嗒吧嗒地抽着，吐出的烟雾在空气中缓缓飘散；有的人则聚在一起，小声地谈论着今年苞米的收成yegongzi9○ cc
有个穿着蓝色粗布衣服的大叔，裤腿上还沾着没洗净的泥巴，正坐在小板凳上，百无聊赖地看着院子里的人来人往yegongzi9○ cc还有一位大妈，怀里抱着一个裹着花布的小孩，小孩正好奇地盯着那台机器，嘴里咿咿呀呀地说着什么yegongzi9○ cc大家都在耐心地等待着，时不时抬头看看加工的进度yegongzi9○ cc
在机器打大碴子出现之前，人们只能依靠传统手工方法来处理苞米yegongzi9○ cc
每到秋收过后，家中的长辈们便开始忙碌起来yegongzi9○ cc
首先，要挑选出颗粒饱满、无虫蛀的苞米yegongzi9○ cc这些苞米会被倒入大缸中，添上清水浸泡yegongzi9○ cc浸泡的时间颇有讲究，短了，苞米太硬难以处理；长了，又容易导致苞米变质yegongzi9○ cc通常要浸泡上三到五天，期间每日都要换水，以保证水质清洁，让苞米在适宜的环境中“吸饱水分”yegongzi9○ cc
浸泡完成后，便是舂捣的环节yegongzi9○ cc
这需要用到一种特制的石臼和木杵yegongzi9○ cc石臼通常是由整块石头凿制而成，呈碗状，底部较为厚实，放置在稳固的地面上yegongzi9○ cc木杵则是一根粗壮的木