为正宗的抓炒鱼片的做法akz8 ⊙com
夏蕙和顾志成都算是酸甜口的抓炒鱼akz8 ⊙com
不同的是，夏蕙做的是鱼条，顾志成做的是鱼片akz8 ⊙com
品尝起来，也能明显感觉到两人调味上不同akz8 ⊙com
夏蕙酸甜口调和更加柔和，酸味和甜味算是平衡的很好，既不会很突出，但又能很好品尝到酸甜滋味akz8 ⊙com
顾志成调口相对比较老派，属于和糖醋鲤鱼类似的酸甜口akz8 ⊙com
酸和甜的味道都比较冲，不过也结合的很好akz8 ⊙com
还有一点夏蕙要占优的地方，是她鱼条裹的脆皮糊，明显要调的更好，即便是包裹上了酸甜汁，外壳依旧是很酥脆akz8 ⊙com
外壳酥脆，里面的鱼条又相当的滑嫩，吃起来要比顾志成略胜一筹akz8 ⊙com
在夏蕙和顾志成的抓炒鱼评委们品尝完毕akz8 ⊙com
孙海和姚振辉的菜也做出来了akz8 ⊙com
孙海也是把鱼肉剔下来片成了鱼片，做了一道糟溜鱼片akz8 ⊙com
这道糟溜鱼片是真很受冯爷爷和何云庆喜欢akz8 ⊙com
冯爷爷甚至夸奖说：“好味道，真是很老糟溜鱼片的味道，小孙这手艺很好akz8 ⊙com”
何云庆也点头：“对，过去我刚进汇泉楼工作，那时候汇泉楼的老师傅做的就是这个味道啊akz8 ⊙com”
李辉东、杨斌和曹志国三人，从专业的角度上，也觉得孙海这道菜糟溜鱼片挑不出任何的问题来akz8 ⊙com
杨斌笑呵呵说：“行啊孙海，你这道糟溜鱼片算是出师了，看起来平时没少练akz8 ⊙com”
孙海被杨斌这么说，他顿时感到有些不好意思akz8 ⊙com
“是平时杨师傅和冯师叔你们教得好akz8 ⊙com”
冯正明趁机说：“三哥，孙海手艺上进步这么快，你是不是也该收下人家这个徒弟？”
杨斌被这么一说，先是愣了一下，接着有点犹豫akz8 ⊙com
“我现在收孙海当徒弟？我是不是有点不够资格了？”
孙海听杨斌这么说，他看向杨斌张口想说点什么，但一时之间又不好意思说出口akz8 ⊙com
冯正明把一切看在眼里，笑着提醒孙海：“别愣着了，你是不是想要拜杨师傅为师？想要拜师的话，这可是个好机会akz8 ⊙com”
被冯正明这样一提醒，孙海终于忍不住认真上前一步akz8 ⊙com
“杨师傅，我真的很想拜您为师，我愿意跟着您好好学厨，希望您可以收下我这个比较愚钝的徒弟akz8 ⊙com”
孙海这番话说的可以说是情真意切akz8 ⊙com