要和两肩基本平齐，必须要微微收腹挺胸，低头目光要聚焦在刀刃和食材上biqu11● cc
握刀的时候，也是需要如同擒虎般，不能握的非常紧，但也不能完全不用力biqu11● cc
只有站案足够标准，后厨里干活的时候才能事半功倍biqu11● cc
既不会站的太累，又能够很标准完成切配biqu11● cc
依旧是冯正明一声令下，学徒们在后厨里一排站好了，接下便开始切丁biqu11● cc
让学徒们站成一排，自然是可以一眼看清每位学徒站案是否标准biqu11● cc
学徒们还是相当的标准，这半年的时间里，他们确实在后厨学到了很多biqu11● cc
站案的时候，真的是相当整齐，一起切配的过程里，那种整齐划一的样子，还真的是让人看着相当舒服biqu11● cc
规定时间里，学徒们都算是非常好的完成了切丁biqu11● cc
冯正明让他们每个人拿三个碗，盛上一些水，把切好的丁放在碗里biqu11● cc
然后端过来给评委们进行检查，看看他们切的丁是否符合要求biqu11● cc
这一关学徒们又是全都顺利的通过了biqu11● cc
最后一项，冯正明决定给学徒们增加一些难度biqu11● cc
“最后一项是，给你们刚才宰杀那条鱼打花刀，糖醋鲤鱼的花刀，牡丹花刀、瓦楞花刀都可以，你们准备一下biqu11● cc”