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第774章 老孙头:终于吃上烤鸭了!沈佳悦:旭宝,肉松咋做的?【求月票】(4)

到林旭,他们纷纷打着招呼

“林老板,听说这里要暂停营业,有啥事儿吗?”

“就是,五一可是旅游高峰期,你们咋突然要关门啊?”

“这两天亲戚来京城玩,还打算带他们来这里吃饭呢”

“我儿子惦记喂马好久了,谁知下午和明天要暂停营业”

“……”

林旭笑着说道:

“夏天了,就是例行检查一下排水、供电等情况,防止有意外事故发生”

他没有提包场结婚的事儿,因为一旦说包场结婚,就给人一种很土豪很霸道的感觉,还是借口排查危险比较好

而且今明两天,景区的工作人员确实要在园区全面排查各种危险

各种线路设施以及遭遇洪水后的转移预案也得拟出来,防止意外来临时大家慌了神,完全不知道该怎么做

没多久,谢保民带着钓鱼台抽调的师傅来了,都是各楼的主厨和大厨

“今天的任务就是把菜品进行预处理,不耽误明天的婚宴”

老谢说完,拿着手机给老黄打了个电话:

“我人都到银杏园了,你菜咋还没到呢?”

“堵车了,出城自驾游的车太多,把路口堵得死死的,我绕了几十公里,再有十分钟就到,你们先歇着”

谢保民来到厨房后面的炉坑前看了看,冲林旭问道:

“一头烧猪够吗?要不要再加一头?”

“够了,我让老黄特意预定了一头两百斤左右的大猪,明早他去屠宰场拉,那么大的体格,绝对够了”

除了烧猪之外,还有两只西北烤全羊,这些都是婚宴上的菜品

郝庆峰拿着相机,先拍了一些空镜头和厨房门口比较清闲的厨师们

没多久,老黄就开着一台蓝牌箱货来到厨房附近,所有厨师立马围过来,打开车门,开始卸车

各种荤素食材全都从车上卸了下来,整扇的猪、刚宰杀好的鸡鸭鹅、以及羊肉、牛肉、各种水产干品等等,常见和不常见的食材全都有

所有食材全都卸车后,老黄把车子开到一边,拿着林旭之前写的定菜单开始对照菜品:

“大蒜十斤、西蓝花二十斤、青辣椒二十斤、红菜椒十斤、小米辣六斤、干辣椒五斤、生姜十斤……”

陈燕结婚预定有三十桌客人,林旭直接利用系统,把三十桌菜需要的各种配料辅料全都列了出来

比如红菜椒纯粹就是配色用的,几乎每道菜都会放点,所以哪怕没有红菜椒为主的菜品,也差不多需要十斤

这些食材都有些富余,防止万一客人多的话,可以多出一两桌,免得菜少人多,这样待客是很失礼的

所有食材的数目都核对一遍,确认没问题后,大家便开始下手了

谢保民拿着林旭拟定好的餐单看了几眼:

“好家伙,这婚宴的标准要放在大酒店,一桌怎么也得五位数,就这还不包含酒水之类的呢”

林旭说道:

“自家人办事嘛

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