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第769章 请大家以炉肉为题目,写一篇……哦不,做一道菜!【求订阅】(5)

鱼血蒸的鳝鱼肉来到楼下,将盘子摆在墩墩面前,并用手在它脑袋上揉了揉:

“奖励任务是你争取的吗?谢谢你了宝贝”

墩墩也没回应,低着头只顾哼哼唧唧的吃鳝肉,但眼神中的快乐却根本掩藏不住,哪怕蹲着吃饭,尾巴尖也愉悦的摆动着

虽然有奖励任务,但林旭却顾不上做这个,因为现在紧要的是佛跳墙,这是全家人聚餐的菜品,明天得准备好

晚上下班前,林旭又看了看所有预处理过的食材,确认没问题后,这才开车回去

“旭宝,明早上在家吃饭还是来店里?”

“来店里,因为一大早就得把佛跳墙做上,至少要煨四五个小时,整道菜才彻底完成,才能达到开坛肉香飘十里的效果”

沉佳悦一听,赶紧用手机定了个闹钟,生怕错过了时间耽误大事

另一边,陈燕也已经通知了公司的司机,明天开着商务车早早去高铁站接殷州老家的客人,他们都是来参加婚礼的,可不能怠慢

第二天早上六点

林旭开着车,带着睡眼惺忪的沉佳悦以及哈欠不断的墩墩来到店里

尽管沉佳悦订了好几个闹钟,但最终被吵醒的却是林旭,她本人在闹钟响起的时候,用被子把脑袋一蒙,继续呼呼大睡

过去都说能吃能睡的人有福,从这丫头的表现能看出,确实是有点福气在身上的

到了店里,墩墩带着起床气钻进了小屋里,抱着小毯子继续睡大觉

林旭换上厨师服,认真把手洗干净,然后来到小厨房,开始做佛跳墙

他拿来一个洗刷干净的坛子,里面铺上防止粘底的竹篾网,然后先把皮冻一样的金汤从冷库里端过来

切成小块,取一些垫在坛子最下面

先摆一层几个炸过的肘子垫底,再放排骨、羊肘子、鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、鱼皮、瑶柱、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、鸭肫、大地鱼干、花孤、春笋等处理过的食材

金汤里已经有了火腿,咸鲜味足够,所以这次的量就少一些,只放火腿最精华的上方部分

放这些食材时,皮冻一样的金汤也要随着下进去

所有食材放好,往里面下入一些冰糖,一点点提鲜用的大粒海盐,一大勺黄酒,再放一些枸杞、桂圆、以及炸过的生姜等有益身体的辅料

最后用剩下的皮冻将坛子塞满,开小火先把坛子烧沸,让黄酒的酒气散发出来,再用泡软的干荷叶把坛口封上,改成微火慢慢加热

“哇塞,看着好复杂啊”

沉佳悦原本打算在一旁先偷偷学习一下,这样下次拍视频的时候多少熟悉一些

但看完后,她非但没有熟悉,反而更懵了

那么多食材,基本上每样都是一层,而且顺序也不能出错,否则会影响做出来的卖相

这种情况下,她一个厨房小白别说学了,很多预处理的食材甚至都不认识

林旭说道:

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