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第43章 面之一道(2)

使得面更加有筋道,更有嚼劲,口感也更加细腻顺滑,

陈年想了想自己在学校学习过的那些之后,将保鲜膜盖在上面,保住其中的水分,再让其达到无氧的环境当中1x5点org

等了十分钟左右的时间1x5点org

陈年揭开保鲜膜1x5点org

“怎么又软了?不行啊!”

“这大晚上的,不给人添堵吗?”

“不应该这样啊,明明刚才自己挺卖力的1x5点org”

陈年左右是想不通1x5点org

可事已至此,陈年也没有办法1x5点org

只能在案板上撒了一层面粉防粘,然后把面擀平,最后将其擀开,用到切成一条一条的直接丢进锅里煮1x5点org

陈年也想尝试一下拉面,但他发现这面虽然软,但是一拉就断1x5点org

最后,陈年只能把这些做成手擀面1x5点org

只不过煮出来之后,陈年觉得这味道还凑合1x5点org

至于其中的浇头,陈年就用现成的红烧肉汤,和里面的红烧肉浇到了面上,撒了一些香菜,捏了一把葱花1x5点org

白色的面身上裹着红褐色的汤汁,原本就熬的浓郁的红烧肉汤此刻与面也极为恰到好处的融为一体1x5点org

阵阵肉香似乎赋予了这碗面新的灵魂1x5点org

而上面的红烧肉、绿色的葱花香菜,让这一碗面看起来似乎并没有那么差劲了1x5点org

直接用筷子挑起几根面条,放入口中1x5点org

有了汤汁作为顺滑,这面条只是吸溜一声便进入了陈年的口中,

若是直接喝汤,这肉汤其实是有些咸的,所以才有了客人们用来拌米饭的吃法1x5点org

陈年没想到的是,这汤拌面也非常不错1x5点org

开始还只是一边品着一边吃1x5点org

到后面剩下还有半碗的时候,陈年所幸端起碗来,呼噜呼噜的就如同是喝水一样,把面往嘴里划拉1x5点org

这怎么一个爽字了得?

几十秒之后,陈年的碗里就已经空了1x5点org

肚子鼓鼓的,十分满足1x5点org

额头上也沁出了细密的汗珠,显然是这面吃的极为舒适1x5点org

砸吧砸吧嘴:“不错,就是面不太行,虽然味道不错,但如果能换成西红柿鸡蛋炸酱或者是肉炸酱的话应该会更好1x5点org”

陈年复盘着这一顿饭1x5点org

然后决定明天去菜市场的时候,再买一些干黄酱、甜面酱回来1x5点org

至于鸡蛋和西红柿也要买一些了1x5点org

就是最近的鸡蛋价格又涨了,昨天上午的时候三块五,到了昨天下午就变成了四块,今天下午去菜市场的时候,听说鸡蛋已经涨到了五块1x5点org

具体原因,好像

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