第473章：甜点时间
“嗯……韩嘉怡主厨队的甜点，刚刚做好的wlbb○ org”这服务生怯生生的说wlbb○ org
“居然还有甜点？！”白仁宗皱眉道，“为什么之前没有端上来？现在都过了二十分钟了，才跟我说还有甜点？”
“因、因为这份甜点比较耗时，后厨那边才刚做好……”服务生害怕的说，她也是颜值区的某位女主播，但是在白仁宗面前她只是一个小主播而已wlbb○ org
“这样吗？”白仁宗脸色稍缓：确实也不能怪人家wlbb○ org
韩嘉怡的这份甜品实际上是根据用餐的客人的用餐时间来提供的，正常客人这会儿应该才刚吃完前面几份套餐，而白仁宗作为评审当然不可能把一整道菜吃完了，所以都是每一样尝几口，自然比一般客人吃得要快一些wlbb○ org
“他们队的甜品是舒芙蕾这种需要现吃的料理吗？”白仁宗好奇的问wlbb○ org
“不是……”服务生摇了摇头wlbb○ org
“那就先品尝完陈建峰主厨队的套餐再说吧wlbb○ org”白仁宗回道，“他们队有甜点吗？”
“有的，已经做好了，马上就会端上来wlbb○ org”服务生点头道wlbb○ org
于是，白仁宗继续品尝起了这份宝塔肉wlbb○ org
这份宝塔肉和传统的宝塔肉不太一样，首先就是其中展示出的精湛刀工，这远不是一般厨师能够做到的wlbb○ org
宝塔肉是将一整块五花肉片成完整的一片，中间不能断开，所以切得越薄自然越容易断，一般厨师都不敢切得这么薄，那就堆不出这么多层来wlbb○ org
只有刀工极其熟练，能通过手上的触感来判断出猪肉的肉质纹路的厨师才敢切得这么薄，这道菜的难度可是出了名的wlbb○ org
而且不仅仅是对刀工有极高的要求，火候也同样重要wlbb○ org
只有肉质恰到好处，这份宝塔肉做出来之后的视觉效果才是肉质饱满、方方正正，如果太软烂宝塔就会塌陷下去让其看起来像一坨翔，而如果太硬吃着就很油腻wlbb○ org
即便是很多老练的厨师也不敢随便尝试这道菜，更别说做得这么好了wlbb○ org
陈建峰的这份宝塔肉，不仅多达二十多层，而且看起来色泽鲜艳肉质饱满，充满了弹性wlbb○ org
此外，宝塔中间的夹馅也换了其它的材料，进一步增添了宝塔肉的美味wlbb○ org
当然，这一切都是基于这层宝塔肉能切得这么薄的基础上，所以里面那些夹馅的香味才能透入到宝塔肉里wlbb○ org
谁说传统的中华料理就够不上