说实话,这个面条完全吃不出是豆腐做的,上面炸的肉片也就是肉的口感,一般人根本吃不出来吧?不错”
最后到了真鲷大陆图,这道菜是由四个部分组成
鲷鱼背肉用BJ烤鸭的形式,用面皮、大葱和甜面酱卷在一起;鲷鱼腹肉油炸,淋上红油做成类似于西湖菊花鱼的形式;鱼尾组做成生鱼片,包上蟹黄;最后将鱼肚部分和蔬菜、蚝油一起下火爆炒,再将这四道菜摆成大陆图
看起来很华丽,但是多宝吃了一口后就皱起了眉头,支吾道:“这个,怎么说呢,外观做的很好看……”随即多宝回想起了节目组之前告诉他的方式,“味道,挺有趣的”
随即由贝贝进行点评,她说来说去也是“好吃”、“外形很逼真”,但是说了半天也没有什么实际上的干货,最后主持人不得不让白仁宗来进行总结
“先说黄金开口笑吧”白仁宗指着镜头说:“今天就告诉大家……动漫里是骗人的”
说着,他把黄金包子撕开:“外形和做法看得出完全尊重了原作,里面的馅是煎到五成熟的牛排和粉丝,但是问题很多”
“第一,牛排是不适合做包子的,你看国外做汉堡也不会直接放牛排,都是用的肉饼,因为牛排肉炸过之后全熟的状态很难嚼;第二,包子上开了个口,粉丝并没有像动漫里那样吸收掉牛排的肉汁,而是一起被油炸干了”
白仁宗说到这,拈起一些粉丝和牛排挤压了一下:“看到了吗?特别干口”
接着,他转向第二道菜:“再说这个豆腐三重奏吧,这个总体来说还原度很高,味道也不错麻婆豆腐拌面有点奇怪,可能不太适合国内的习惯,但是在R本那边还挺常见的不过我倒是没有那种站在海边脚踩海浪吹着海风的错觉,可能差点特效吧”
“没关系,我们后期可以帮您加上特效”主持人调侃道
最后是真鲷大陆图,白仁宗简单的点评了一下:“还原度很高,但是……怎么说呢鱼背肉烤过之后和面皮卷在一起做成BJ烤鸭的形式,但是背肉的油脂太少,没有烤鸭的鸭皮提供的油脂,这道菜吃起来就很干口,用鱼肚部分可能更好”
“而鱼腹部分做成的炸鱼,火候没把握好,外皮炸得有点过了,但里面的鱼肉还有点生,这是因为鱼肉切厚了的原因”
“鱼尾肉和蔬菜,加蚝油炝了一下,这部分做的还可以,就是蚝油给多了点,有点咸”
“鱼肚最肥的部分,卷上蟹黄……特别油腻不说,还很腥这两个搭配,实在是不太合适”
“不过我知道,这都是按照原著再现的所以我觉得这一期节目总结下来就是一句话,‘动漫里都是骗人的’”
这一整天的节目拍摄下来,白仁宗明显太过于抢戏了,对此节目组也没有办法,毕竟其他人是真不行…