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第一百一十八章 糕点(2)

,倒是没有将那股桂花的香气压下去,反而平添了几番美味qg37 ◎cc

紧接着他又在老师傅的帮助下,做了不少的糕点,几乎是将他想到的所有糕点都安排上了,像是桃花酥,桂花酥,糯米糕,还有鲜花糕qg37 ◎cc

在慕小小做鲜花糕的时候,那些老师傅一脸惊奇,看着慕小小将那玫瑰花叶摘了下来,放入水中浸泡,最后又放入了糕点之中,成了那粉红色的糕点,所以说看上去极为诱人,但是却不敢试吃qg37 ◎cc

毕竟他们还从未听说过花瓣也能吃的qg37 ◎cc

慕小小甚至特意将那些糕点都做成了花的形状,摆盘也是极为精致qg37 ◎cc

那些要送人的,他都装在了荷叶里面,高点的清香,再加上荷叶独有的香味,不得不说,这用合页做包装是极佳的决定qg37 ◎cc

“这鲜花饼当真能吃吧,不会出什么问题吧?”那些老师傅有些半信半疑的一起一块鲜花糕,仔仔细细的研究了半天,最后才将那桂花糕送入了口中qg37 ◎cc

慕小小全程看着只是笑着并没有说什么,并且将那些步骤全部给他们演示一遍,又在纸上记下来,生怕他们记不住qg37 ◎cc

若是他们都学会了今后酒楼里供应的高点,那就又多了几分了qg37 ◎cc

慕小小极为认真地将有些残次的花瓣全部剔除,留下的都是那些极为鲜嫩的花瓣,又将它们洗干净,弄干水分,再撒入白糖qg37 ◎cc

就是可以放一些盐,只不过是从甜味变成行为罢了,为的就是让那些花瓣弄出水分qg37 ◎cc

等过了大约有半个时辰之后,便可以上手将他们揉入面团qg37 ◎cc

等到那些花汁水都被碾压出来,变得有些残破不堪的时候,就差不多了qg37 ◎cc

若是嫌还不够甜的话,可以再撒入一些白糖或者是加入一些蜂蜜qg37 ◎cc

因为外皮要极为酥脆,所以慕小小用的是做千层酥的手法,将它的饼皮来回的折叠,不断的醒面发面,在来回的折叠最后用擀面杖擀成一个长条,将它们分成均匀的几段qg37 ◎cc

然后就可以将他们放到油锅中杂质酥脆,等到表面变得极为清黄的时候,出锅装盘,甚至还可以撒上一些芝麻qg37 ◎cc

就是嫌不够酥脆,可以在第一次油炸过后禁放十五分钟再次油炸,那么表皮就会变得极为酥脆了qg37 ◎cc

就是放在火上烤也能得到这样的效果,只不过是极为麻烦罢了,而且表皮并没有这样好qg37 ◎cc

其实平日里慕小小很少吃油炸的东西,但是这鲜花饼却是除外,虽说表面沾了不少的油,但是内部确实极为柔软,而且吃起

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