至于案板，鲈鱼在案板上活蹦乱跳，也不知她用了什么手法让鱼平静下来，静静地躺着，只间歇性抽搐
柳夷光管这个手法叫做“动物催眠”，安抚了鲈鱼，先脱鳞，手中小刀轻轻一划，一边的鱼鳞都片了下来，片下来的鱼鳞还是一整块鱼身的形状且鱼也没有挣扎，场面便不显得血腥
脱鳞之后便是脍肉，她一改轻柔的作风，刀锋凌厉起来，换了一把鱼片刀，不见刀锋，只有如雪花般的鱼片飞舞到白瓷圆盘中，薄薄的鱼片贴着磁盘，远远地瞧着，倒像是给白瓷添了几道花纹
祁曜的琴音也由缓转急，与她的耍刀的节奏融为一体，柳夷光这才相信祁曜的琴艺高超，毕竟现场直配背景音乐还能这么贴合她的节奏，就算她不善音律也知道其中艰难
在场的没有一人说话，都静静地看着她“表演”，连眨眼都舍不得，生怕错过了一秒
尤其是祁岩与萧故
萧故忍不住赞叹：“飞到逞技电，剖星流芒闪，缕解随风离，锷连翩雪累”（注1）
柳夷光哭笑不得，原来文人还真喜欢作诗四盘做好，她又现场做了调料，蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭捣碎了，放入金盆之中，点缀鲜绿的香蒿和鲜红的枸杞，调料色彩更明艳，越发趁得鱼片雪白
“冰盘行脍簇青红”祁岩食指大动，只吟了半联诗来便不再吟了
背景音乐什么时候停了，似乎也没人在意只有柳夷光注意到高贵的琴师走下了神坛，回了自己的座位，优雅地享受面前的美食
祁曜面无表情，夹起一片沾了一点酱汁，爽滑的口感让他的舌尖仿佛泛舟河湖他往常吃的都是鲤鱼脍，原来鲈鱼脍的口感更加鲜滑，而且一丝鱼腥气也没有，唇齿间都是鱼肉的鲜香
他果然是喜食鱼类的吧
做龙虾刺身之前，她喜欢用烈酒将案板和刀烧一烧，好在之前酿酒时，她蒸馏过一些留着当医用酒精，走哪儿都带着，现在正好派上用场
“第二道：鲜虾刺身”
清理好桌面，她将酒精往案板上一洒，点燃了，火苗窜得老高，唬人一跳，将要用上的道具一一烤过了，这才让人将大龙虾摆上来看着面前的大龙虾，她都激动得手微微颤抖
首次见到大龙虾的人都倒吸了一口凉气庞然大物，可不瘆人么
这道菜她前世做了不知道多少次，阔别数年，倒也不见生疏，左手按住虾头，右手按住虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转拉动，虾头与虾尾便轻轻松松地分离了
龙虾刺身主要用的是虾尾部分，虾头只做点缀只用，但是虾黄弃之未免太可惜了，她便先将虾皇都取出来，和剩下的虾壳一起用冰镇好，让人立刻拿到厨房——这些边角料也不能浪费了，可以做椒盐虾
剥开虾尾壳，用刀小心翼翼地剃下龙