汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用httxt ◎cc
面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”httxt ◎cc据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂httxt ◎cc一斤作十数块httxt ◎cc放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟httxt ◎cc抽拽得阔薄乃好httxt ◎cc”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条httxt ◎cc煮之，名为桢面httxt ◎cc”
书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳httxt ◎cc”关于桢条面的形状httxt ◎cc
书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形httxt ◎cc
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