粉，抓匀后朝一个方向搅，让它上劲，也放在一边腌着
从缸里捞出李大花给她的酸菜，团圆洗干净，攥干水分，切成段热锅凉油，先把酸菜里的水分炒干盛出来，再就是炒料
团圆放了一大勺的油，红皮葱段，姜片，大蒜和辣椒放进去炒出扑鼻的香味，然后放入鱼骨酸菜翻炒，再加水，等汤熬成了奶白色的，团圆用笊篱把鱼骨和酸菜捞出
此时的汤酸香扑鼻，团圆放入鱼片，鱼片一变色就捞出放在酸菜上面，再洒上蒜末，花椒，绿油油的葱花和辣椒，烧两大勺滚烫的热油往上一泼，热油激发出麻辣鲜香酸，酸菜鱼就大功告成了
这是团圆第一道真正意义的，只是听人说，她自己就做出的菜……