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分卷(148)(3)

子吃过的金枪鱼鱼肉确实有点酸现在想来,吃的应该是赤身部分

当叶缓归品尝金枪鱼时,张伯正在分割鲑鱼xxddxs ¤手中的这条鲑鱼脸颊和身侧呈现出好看的玫红色来,切掉脑袋之后,玫红色的鱼皮下露出了橘黄色的鱼肉

楼小楼乐滋滋的对叶缓归说道:鲑鱼的鱼籽好吃

张伯手中刀一转就剖开了这条鲑鱼的肚子,只见鱼肚子中出现了两条裹着薄膜的鱼籽,鱼籽颜色鲜红透明,像是一粒粒的玛瑙特别好看

叶缓归有些期待了:真的吗?

张伯笑道:直接吃的话会很腥,腌制一下会好吃一些xxddxs ¤这里有腌制好的鱼籽!说着从储物袋中取出了一个大罐子,揭开罐子的盖子,只见里面放着一粒粒玛瑙似的鱼籽

叶缓归站起来看了看罐子:真好看啊

张伯将鱼肚子中的鲑鱼子掏出来放到了一边,鲑鱼比金枪鱼小多了,轻松的就将两片鱼肉从鱼骨上剃了下来再将鱼肉中隐藏的小刺剃出来后,两片颜色橘黄的鲑鱼肉就出现在了叶缓归眼前

张伯将鱼身翻转,只见揪着边缘处的鱼皮稍稍一用力,一声干净利落的嘶声之后,鱼皮就和鱼肉分离了开来

鱼皮和鱼肉中间有一层银灰色的膜,这是鲑鱼的油脂层,若是直接吃口感会有些腥只见张伯细心的剔除了这层油脂,此时出现在案板上的鲑鱼肉才真正的焕发了生机

橙黄色的鱼肉间夹杂着一条条的油脂,同金枪鱼一样,鱼背上的油脂没有鱼肚子上丰富但是当张伯斜刀将鱼肉切成后片之后,每一片肉都展示出了独一无二的花纹

张伯熟练的将鱼背和鱼腹分开切,切好的鱼片便直接放在了叶缓归面前的大冰盘中这还没完,还舀起厚厚的一勺鲑鱼子盖在了鱼片上

橙黄色的鱼肉色泽温润如玉,一看就很新鲜上面的鱼籽一粒粒鲜红通透,两种色彩搭配起来好看极了

张伯笑吟吟:少主、叶掌门,鱼籽配鱼片,请二位品尝

楼小楼迫不及待的夹起一片鱼肉,小心的用鱼肉兜着鱼籽还不忘招呼叶缓归:小叶子别客气!快尝尝!

叶缓归也学着楼小楼的样子直接夹起一片鱼肉送到口中嚼了嚼之后,叶缓归猛地睁大了眼睛:肥!嫩!鲜!糯!润!

如果说之前的金枪鱼大腹已经很柔软的话,鲑鱼片的柔软只会在金枪鱼之上软糯的肉用牙齿轻轻一咬就化开了,混杂在上面的鱼籽在齿间爆裂开来,内里咸鲜的汁水淌了满嘴

无论是口感还是味道都很棒,叶缓归竖起了大拇指:好吃!

再加上一点山葵酱油,那层次就更加分明了难怪楼小楼说喜欢吃鲑鱼多过吃金枪鱼,鲑鱼确实值得!

见叶缓归吃得这么开心,楼小楼笑着露出了白牙:怎么样?没骗吧?鲑鱼好吃吧!

叶缓归认同的点头:真不错!

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