到的钱官伎馆和官伎是二一添作五对半分的不过缴税什么的全都是官伎馆的事就是了
抽头如此赚钱，开酒席就更赚钱了，这类似于公关店里开酒酒，特别是名酒，那当然是有价值的，但显然没有标价那么值钱，这其中有着很大的利润空间！而在当下，开酒席也是一个道理！
官伎馆自己并没有厨房，叫酒席只能联系经常合作的酒楼这些酒楼的席面，用于开酒席的标准一套是五贯钱这已经是东京城中大酒楼顶好席面的叫价了，可供五六人吃喝，席上除了有名酒外，菜肴也十分丰富，常见的干果、看碟外，各种山珍海味皆用银器盛来，体面非常
而这样的席面在官伎馆叫一桌就是三十六贯钱，三十一贯就是纯赚了！
和抽头一样，这笔利润也是官伎馆和官伎对半分的！
平常也会有客人为了讨好官伎开酒席，但真正的大场面肯定还是逢年过节‘冲业绩’的时候这个时候大家都在竞争，官伎们在争奇斗艳，希望自己的客人开酒席开的多，压倒其他人客人们也在竞争，想要讨好官伎，想要出风头
每当有客人开酒席，馆中就有专门唱名的在前面楼里大声宣布‘某某相公/衙内/公子多少席’，相当刺激——这倒是和直播刷礼物非常相似
冲业绩的时候向来是官伎馆最忙的时候，不红的官伎也就罢了，像师小怜
这样当红的年轻官伎，大多从下午就开始忙起来了！
不红的官伎难得找到愿意开酒席的有钱人，这东京城中的达官贵人虽多，但谁的钱也不是天上掉下来的，没有随便谁都能搞到的道理所以每当这个时候，她们都会想办法暗示，甚至明示自己的客人这一日要来‘捧场’
不来也行，可真要一点儿场面都不给人撑起来，以后就很难在官伎馆里混了！
道理很简单，即使是混的再差的官伎都是不差客人的，人家差的是肯花大钱的‘好客人’！这种情况下，一个关键时刻不肯撑场面的客人，换了也就换了——风月场上逢场作戏，或许有的人有真情，但多数人还是看重真金白银的
而当红的官伎又是另一番光景，这种时候想要在这样的官伎院子里开酒席，还得排时间呢！开的酒席少的，往往安排在下午，开的酒席多的才能在晚上的‘黄金时段’亮相——这样人来人往，一摊续一摊的，前后需要人支应的地方就多了！
官伎馆中人手总有限，为了不乱了阵脚，师小怜才拜托红妃看顾的红妃虽然年纪小，却早已懂事，办事很是妥帖就算是做个跑腿、传话、记账的，也能省师小怜不少事呢！
晌后，从撷芳园准备好开门后，师小怜的院子里就在开酒席！每桌酒席小半个时辰不到就要撤下来换新的，而除了第一桌是真的只有一桌酒席，后面都至少