馆开在这里十几年了,但凡来我这儿吃过的,就没有说不好吃的”
“真有这么厉害?”陈青云有些不信
“一会儿你们要是尝了我的面,但凡觉得不好吃,这顿面不要钱!”
“这话当真!”
“当真!”
这面馆老板似乎要为自己的招牌而战,打起了精神开始煮面
其实要论吃面,陈青云没有什么发言权,毕竟南湘人从小到大吃的都是米粉,每天早上起来第一件事就是去楼下的米粉馆子嗦一碗粉,而面的话平时是很少吃到的
就目前而言陈青云也就在紫荆港吃过现煮的红烧牛肉面,那味道确实没得说,对于这个烩面,他现在也是充满了期待
随着那面馆老板不停的忙活,餐馆里面已经能够闻到大骨浓汤的香味
看到那老板面前的那锅白色的高汤,陈青云忍不住问道:“您这高汤是怎么熬的,熬得跟牛奶一个颜色”
老板得意洋洋,说道:“这是上等嫩羊肉、羊骨劈开,露出里面的骨髓,一起煮五个小时,先用大火猛滚再用小火煲,把骨髓里面的精华全都熬出来,再辅以我们家独门的秘密中草药,这汤就能亮晶晶的,乳白乳白的,跟牛奶一个样”
看陈青云不说话,老板以为陈青云被震惊到了,更是得意,“怎么样,光是听着就已经留口水了吧”
陈青云嘿嘿一笑,说道:“老板,可不要笑得太早,我这嘴可是非常刁的,一般的寻常味道根本入不了我的眼,到底好不好吃得吃过了才知道”
“马上,你等着”
老板捞出来劲道的宽面,合着肉汤还有海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋,弄了分量十足的两大碗
其实陈青云在看到这老板的高汤时脑袋里想的是另外一件事情,这不就是大骨浓汤味吗,这味道好不好吃已经不重要了,现在他想的就是要怎么把这味道弄到手,这样康师傅的方便面就能摆脱现在单一的味道,在红烧牛肉味之外再推出一个大骨浓汤味
“好了,赶快尝尝吧”
老板得意的把两碗烩面端到两人面前
许蓉眼睛里露出开心的神色,笑着对老板说道:“谢谢了”
在老板的期待之下,陈青云和许蓉先后吃起了碗里的烩面,这种味道特别的醇厚,面条到了嘴里也是非常劲道,配上千张、鹌鹑蛋这些小料,一碗下去那是万分满足
见两人一口接一口的吃,老板松了一口气,笑呵呵的说道:“怎么样,我没有吹牛吧”
陈青云端起碗来,把汤底一饮而尽,拍着肚子夸道:“好吃!”
老板也高兴,豪爽道:“我和你们投缘,这顿面算我请你们的”
“那怎么好意思”
“有朋自远方来不亦说乎,你们大老远来到豫南,我尽一尽地主之谊,应该的”
陈青云见这老板如此热情,便把刚才的想法也说了出来,“有一件事