上下zuiqiang8◇cc所用佐料也非常讲究，专选嘉善姚福顺的三套特晒酱油，本店的陈年老窑黄酒，苏州的桂圆斋冰糖，加上优质丁香、桂皮、生姜等zuiqiang8◇cc特别要指出的是，煮蹄膀的汤是本店的陈年老汤，已经用了一百多年zuiqiang8◇cc从百年前的第一锅起，煮了添、添了煮，从末间断，你说这汤老不老，味浓不浓？”
听得小贝恩直瞪眼点头zuiqiang8◇cc
龙新亭接道：“别看这汤年头老，但汤质清纯，因为用过了的隔锅原汤，必须筛去油膈和肉屑，避免锅底结垢zuiqiang8◇cc煮这蹄膀的火候也非常讲究，要三文三旺，以文为主zuiqiang8◇cc经过这些讲究烹调出来的蹄膀，真正达到了红彤彤、油光光、完整无缺，热吃酥而不烂，冷切喷香可口，色香味俱佳zuiqiang8◇cc”
听得大家都鼓掌：“龙老板真是美食家，不但吃其然，而且吃其所以然zuiqiang8◇cc”“龙老板不但经商是高手，品尝美食也是高手!”
溢香斋酒楼的吴老板也来敬酒：“今日中外贵客光临小店，小店篷壁生辉，不胜荣幸呀!在下敬各位一杯，欢迎各位贵客的光临，希望大家吃好喝好，多多指教zuiqiang8◇cc”喝下一杯后他又对龙新亭说：“龙老板对小店菜肴的介绍可谓细致入微，就是在下也说不了这么好zuiqiang8◇cc在下十分佩服，也十分感谢zuiqiang8◇cc来，我敬龙老板一杯zuiqiang8◇cc”接着吴老板又敬各位记者：“各位记者都是大手笔，大才子，今日能齐聚小店，也是一大幸事呀!在下敬各位大才子一杯，还请诸位才子在报上为小店多美言几句，使小店名声再扩大一圈zuiqiang8◇cc”