“味鲜”和剁椒的“辣”融为一体。
火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。
蒸制的方法，让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，如果立即尝尝的话，会发现剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。