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“放在武侠小说里,你这确实是武功秘籍ysbook♀cc”
“哈哈哈,那种可以让人领悟至高绝学的武功秘籍ysbook♀cc”
冯正明这一刻被老师傅们说的哭笑不得ysbook♀cc
几个老师傅凑在一起,完全是一群老顽童ysbook♀cc
再加上自己这个总喜欢搞出一些天马行空想法的青年厨师ysbook♀cc
算是让老顽童们可以放开了去想去玩ysbook♀cc
有时候老顽童们想到一些点子,可能他么你自己不能做了ysbook♀cc
刚好有冯正明在,可以让他帮忙做出来试试ysbook♀cc
这么一番尝试,可以给大家都带来不少启发ysbook♀cc
比如调口上,酸甜口要不要用番茄酱?
还是可以尝试直接加入番茄?
老师傅们甚至觉得,可以把番茄、番茄酱、番茄膏混合进行使用ysbook♀cc
冯正明也按照老师傅们想法进行一些尝试ysbook♀cc
比如把番茄切成大块,下锅大火炒出沙,倒入很少的一点水炒成番茄泥ysbook♀cc
然后还要向其中加入白糖,具体加入多少白糖的量ysbook♀cc
这就需要很仔细去调整,保证达到一个合适的酸甜口ysbook♀cc
还有炒番茄泥的时候,加入一些番茄酱或者是番茄膏,甚至是番茄沙司进行搭配ysbook♀cc
从而让番茄的味道更为凸显,增加整体菜品多元的风味ysbook♀cc
甚至冯正明还尝试了用熬制的番茄汁烹饪海参ysbook♀cc
出来的海参是一种完全不同的口味ysbook♀cc
不过一开始吃着觉得味道似乎有些不对劲ysbook♀cc
在和几位老师傅商议后,冯正明又做了一些调整ysbook♀cc
他像是做乌龙戏珠一样,在海参内瓤进虾泥馅料ysbook♀cc
然后再把海参外面裹上一层脆皮糊ysbook♀cc
下油锅进行油炸过后ysbook♀cc
再用番茄酱汁去烧制ysbook♀cc
出锅后,他把海参切成小段,淋上番茄汤汁后,味道一下子变得很不错ysbook♀cc
同样的做法,冯正明还尝试加入一些川渝的辣椒ysbook♀cc
做出一种酸、甜、辣交织在一起的独特口味ysbook♀cc
虽然这些尝试,最终都被老师傅们否决掉,不让他用在省里晚宴上ysbook♀cc
但冯正明通过这些尝试,决定以后可以在汇泉楼尝试ysbook♀cc
或者等将来南下去沪城开餐厅了ysbook♀cc
他在沪城的餐厅进行尝试ysbook♀cc
相信多元化的口味,