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第10章:做独树一帜的旅游菜(2)

的新手深夜料理人啊!”

童鲲:??

他张了张嘴。

满脸茫然。

《漓江美食报》的主编梁桂琴女士已经在笑了:

“如此一气呵成,节奏紧密却又不杂乱,正是小成境界的刀工呀。”

转播镜头上。

夏安站在厨台前,眼神沉凝,手中菜刀挥出连绵不绝的刀影,案板上已除去内脏和鱼鳃的一米长剑骨鱼,几乎在两三秒钟内就被切分成整齐的肉块。

场馆幕后的摄像师继续把镜头拉伸到近处,这些薄厚均匀,片片分明的鱼肉块,整齐堆砌在转播画面上。

目睹这些如艺术品堆砌的光滑鱼肉块,评审们眼睛不禁流露出惊叹之色。

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