羊肉贵的地方也是有的daoshijiu8○ cc便如现在的开封府，金兵抢掠之后，物价腾贵，羊肉一斤八千文，猪肉则要六千文，相差不大daoshijiu8○ cc此时物流不便，羊肉与猪肉的价格差别，看各地的供需情况daoshijiu8○ cc
不只是猪羊肉，牛肉的传说更加离谱daoshijiu8○ cc农业社会的中国禁宰耕牛，后世误传为古人不吃牛肉，便出来许多解释daoshijiu8○ cc便如小说《水浒传》中，好汉们一到店里，往往就要来几斤牛肉daoshijiu8○ cc就有聪明的文人由此发挥开来，说官府不许吃牛肉，书里偏这样写，是要说明好汉们的造反精神daoshijiu8○ cc前世听到的时候，王宵猎还觉得这说法甚有道理，人家读书深daoshijiu8○ cc真正到这个时代了，才知道完全是凭空捏造daoshijiu8○ cc
中国只是禁宰耕牛，并没有禁吃牛肉daoshijiu8○ cc牛不宰杀，难道就不会死了？无非是吃的牛肉，是病牛死牛，味道不好罢了daoshijiu8○ cc此时一般的牛肉是有官府限价的，一斤二十文daoshijiu8○ cc而羊肉猪肉，一般是一斤一百文，甚至更多，牛肉便宜得多了daoshijiu8○ cc好汉们到了酒店里坐下，开口就要几斤牛肉来，无非是因为穷罢了daoshijiu8○ cc牛肉是这个时代最便宜的肉，味道怎么做都不好，所以有钱人不吃daoshijiu8○ cc
官府一斤二十文的限价，针对的就是病牛死牛daoshijiu8○ cc换句话说，宰杀的牛，也要以这个价来卖，而且是官卖，配合禁宰耕牛的政策daoshijiu8○ cc所以才有民间偷宰耕牛，一斤百文，获利很多daoshijiu8○ cc
有这么多故事，主要的原因应该是宋朝及以前，对于物价的记载不多，资料不全daoshijiu8○ cc而且由于交通不方便，各地的价格相差很大daoshijiu8○ cc再加上一些文人喜欢编故事，显得自己学识多么渊博daoshijiu8○ cc
建国之后，有了详细的统计年鉴，猪牛羊肉的价格就看得很清楚daoshijiu8○ cc建国之初禁宰耕牛，最便宜的肉就是牛肉，其次羊肉，最贵的是猪肉daoshijiu8○ cc随着农业发展，工业化进程的加快，相对更加适合于工业化饲养的猪肉价格下降daoshijiu8○ cc后来又有专门肉食的菜牛，牛肉的价格上来，基