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第六十四章 银针炒制有讲究(3)

abiqu⊙ cc”

很快,又是四五分钟过去,石毅锅中的茶叶也开始萎软,略带着一丁点焦味的茶香四溢开来tabiqu⊙ cc

制茶师朝旁边俩助手示意:“停!出锅!”

石毅便退到一边,望着他俩将茶叶倒进另一个小蔑盘里tabiqu⊙ cc

“来,你试一下,轻轻颠簸,用巧劲tabiqu⊙ cc”制茶师手把手地教他tabiqu⊙ cc

石毅照猫画虎,轻轻颠了几下,将茶叶摊平开tabiqu⊙ cc

制茶师便开始指点:“喏,像这种,叶片已经破损了,还有这种,明显有些焦黄的,都要剔除掉……”

石毅照着做了tabiqu⊙ cc等他挑完废茶,那边的茶叶也摊凉得差不多了tabiqu⊙ cc

“那我,先下去?”石毅问道tabiqu⊙ cc

制茶师摆摆手:“无妨,你就在旁边,-看我做吧tabiqu⊙ cc反正你待会儿也要做的tabiqu⊙ cc”

他将摊着茶叶的小蔑盘端起,放到旁边一个炭火炕灶上:“这一步叫初烘,五六十度火温,烘个二三十分钟,到五成干左右即可……”

石毅照猫画虎,也将自己的小蔑盘架到了另一个炭火炕灶上:“那接下来?”

制茶师指了指另一边:“在你来之前,已经烘了好几盘了tabiqu⊙ cc”

他直接取了最早烘的那一盘,又递给石毅一张牛皮纸:“来,将这五盘茶叶包好,再放进这个箱子里tabiqu⊙ cc”

石毅依言照做tabiqu⊙ cc

制茶师则开始讲解起来:“现在这一步,叫做初包tabiqu⊙ cc带着热气的茶叶,在牛皮纸的包裹下,慢慢闷黄……”

“初包闷黄,是黄茶不同于其他茶类的独特工艺,需要40到48个小时tabiqu⊙ cc”

“在此之后,还要再烘、再包、再再烘一次,总共历时78个小时,一份螺山银针,才算是做好了tabiqu⊙ cc”

石毅有些傻眼地望着自己还在初烘的茶:“那我这茶叶……”

虽然茶叶本身不值钱,自己处理的手艺也一般,但毕竟是一番心血tabiqu⊙ cc就这么舍弃,他也有些不忍心tabiqu⊙ cc

制茶师和善地笑了笑:“如果你不急着走的话,可以在这里继续玩两天tabiqu⊙ cc这里除了采茶制茶,能体验的的项目还不少……”

石毅将头摇成了拨浪鼓:“那不成tabiqu⊙ cc今晚家里有客,明天就是清明节了tabiqu⊙ cc”

制茶师反应过来:“那就在我这里做着吧,到时候我让人给你送过去tabiqu⊙ cc”

“那敢情好!”石毅眉开眼笑tabiqu⊙ cc

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