第六十四章 银针炒制有讲究
石毅没有打扰曹敏的表演，将无人机收好，转为手机直播后，便往那栋小楼走去tabiqu⊙ cc
一进大厅，发现活动区分了左右两块tabiqu⊙ cc指示牌左边写着“螺山银针”，右边写着“螺山毛尖”tabiqu⊙ cc
“大家想看哪一种？左边扣1；右边扣0tabiqu⊙ cc”石毅小声地征询意见tabiqu⊙ cc
然后弹幕里飞出了一大片[2]，以及[2333]tabiqu⊙ cc
石毅笑着摇摇头：“那我还是选1吧tabiqu⊙ cc毕竟螺山银针，名气大些tabiqu⊙ cc”
走过回廊，推开大门，一股热气扑面而来tabiqu⊙ cc宽敞的活动室内，已经挤满了人tabiqu⊙ cc
自从2022年，华国茶成功入选世界非物质文化遗产后，老百姓对茶工艺、茶文化的热情是与日俱增tabiqu⊙ cc
好在主办方有交代过，石毅表明身份后，便在现场工作人员的帮助下，顺利地抢到了一个比较好的机位tabiqu⊙ cc
场地正中，架着一口光滑锃亮的大铁锅，锅里是新鲜采摘的芽头tabiqu⊙ cc
一个穿着白色练功服的中年制茶师，正在那里认真地炒茶tabiqu⊙ cc
只见他两手轻轻捞起一捧芽头，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑tabiqu⊙ cc
如此反复，神情悠然，整个动作灵活而轻巧，看着就有股茶的韵味tabiqu⊙ cc
石毅将手机连上耳机，小声地介绍：“我们现在看到的，是螺山银针制作的第一步，杀青tabiqu⊙ cc”
“为了维持银针的茶型，不让芽头弯曲、茶毫脱落、茶色深暗，这一步动作一定要很轻tabiqu⊙ cc”
石毅将手机镜头对准大铁锅，直接推了一个大特写tabiqu⊙ cc
只见原本鲜嫩的芽头，逐渐萎软下来，绿色也略有消褪tabiqu⊙ cc
伴随着一遍遍翻炒，一股清新而浓郁的茶叶香气扑鼻而来，沁人心脾tabiqu⊙ cc
很快，制茶师便停下了杀青的动作tabiqu⊙ cc
两个戴着隔热手套的助手上前，将茶叶轻轻倒入旁边的一个小蔑盘里tabiqu⊙ cc
“刚刚的杀青，耗时约在四五分钟tabiqu⊙ cc”制茶师吐字清晰，声音洪亮，中气十足tabiqu⊙ cc
“而接下来的这一步，叫做：摊凉tabiqu⊙ cc”说着，他将小蔑盘稳稳端起，轻轻颠簸了几下，“主要是为了散发热气，清除细末杂片tabiqu⊙ cc”
或许是技艺高超，整个蔑盘上