自家房子后面:“这里是我家的菜园,我们所需的另一样原材料就在这里”
雅致的竹篱笆围成方形,圈出大约六十来个平方的菜地
每一块菜畦周边,都用吸水砖砌整齐,中间是小石子铺成的小径脚踩上去,完全不必担心“拖泥带水”
十来个菜畦,有几块种着红菜苔、白菜苔、油菜苔、生菜、香菜等早春蔬菜
剩下的也翻耕好,静待农时,准备播种辣椒、豆角、丝瓜等常见蔬菜
[乡愁留不住:无论第几次看到,都忍不住感叹,如今的农村,已不是我记忆中的模样
[荷塘月色:那时候的菜园子,总是泥泞的,还浇着农家肥,哪有这么文艺范儿?
石毅将镜头扫了一圈,然后对准了角落里的一棵大树:“那个就是我们今天美食的另一位主角啦!”
这是一棵三四米高的大树,树皮粗糙,树干下方直径约二十厘米靠近枝干部分的树叶,已经郁郁青青
而在枝叶尖端,一簇簇玫红色的嫩叶支棱生长着上面还带着晶莹的露珠
[桃花蜜:这个我认识,是香椿!炒鸡蛋贼好吃难不成它还能炒鸭蛋?
石毅摇了摇头:“鸭蛋炒着吃,蛋腥味确实不好处理不过也差不多吧”
他随手捡起一个篮子,挎在胳膊上:“现在,就让我们一起来摘香椿吧!”
新生的香椿叶,连着下面的枝丫,都是水嫩的
石毅在老枝与新枝交界的地方,轻轻一掐,一枝完整的香椿叶便择了下来
往篮子里一放,又接着去采下一枝,不多时,就采够了所需的量:“不少喜欢采摘野菜的朋友,在外面遇到香椿,还是不要轻易去采哦!”
[采野菜的小姑娘:为什么?我刚还想着,门外绿化带里有两棵香椿树来着
石毅摇了摇头:“因为香椿树,十分容易吸附灰尘和有害气体,所以被一些地方引进为绿化树种这种会很脏,哪怕清洗了,吃着也不健康”
“至于野外的香椿树,品质倒是没问题不过这树很容易招惹蛇虫鼠蚁,所以需要格外小心”
[乡愁留不住:我们那时候流行一句话:“香椿树高过房,比蛇进门还要慌”除了迷信的讲究,招惹蛇虫鼠蚁,也是一个重要原因
[采野菜的小姑娘:那我还是去菜市场买吧据说那都是人工种植的
石毅点了点头:“嗯,大家不要过分迷信野味其实很多野菜,人工种植的,管理得更精细,味道也很好”
将篮子里的香椿叶理了理,石毅转身又回了厨房
“香椿叶洗净后一定要焯水,这一步很重要,能够去除其中的有害物质,却又丝毫无损它的美味”
又从橱柜里取出低筋面粉和虾皮,石毅打了个响指:“我们的原材料,就配齐啦!”
[酒酿丸子:赶紧拿出小本本记好就等主播出教程了
石毅回忆了一下系统意识流传输的菜谱,