江云把火转成小火，他拿了一根葱，把葱切成比较宽的葱片，丢进油锅之中
小火炸至焦黄，把葱段捞出，此时整个厨房都是浓浓的葱香味
小白在厨房里嗅来嗅去，愣是找不到香味的源泉，活像一只在瓜田里找不到瓜的猹
“各位居士，做油泼辣子之前，一定要把厨房的油烟机打开，开最大功率！”
江云拿了一个擦干净，没有水的勺子，成了不少油，慢慢泼进了那小半碗调好的辣椒面里
辣椒面里放起了红色的油泡，甚是诱人，大部分的油都泼进去后，直播间的水友突然发现了一个很严肃的问题
“道长，你的油温过高，油泼辣子都变黑了！”
“西安饭店里的油泼辣子，都是红彤彤的，道长的这个油泼辣子怎么有些发黑？”
“我这个人绝对是毒奶，我刚刚看了主播做饭好，真没想到他这么快就翻车了”
江云看着自己做好的油泼辣子，他笑了笑，没说话，而是拿起旁边的一瓶白醋，像碗里加了一些
刺啦……
高温状态的油泼辣子遇见白醋，激起一阵白色的水雾
水雾散去之后，刚刚还很暗的油泼辣子，已经变成了鲜红色，上面飘着白芝麻，甚是诱人
直播间的大部分水友人都看傻了，只有西安本地人，嘴角微微上扬，脸上出现了一个神秘莫测的笑容
“道长的这一手油泼辣子，做的确实很地道，我都有些馋了”
“怎么回事，油泼辣子怎么突然变红了，这不科学啊！”
“总有人在厨房做饭翻车，然后用法术偷梁换柱，给自己挽回颜面”
“不知道为什么，我的食欲突然就上来了，那油泼辣子的小味儿，应该挠挠的，差不了”
江云用白色的毛巾垫着，将做好的那碗油泼辣子推到一边放凉，他笑着解释道：“直播间的各位居士，贫道向大家介绍一个小秘方”
“刚做好的油泼辣子加醋可以变红，加碱可以变辣，加入蜂蜜可以增加粘稠度，加白酒可以增香”
“具体的科学原理你们别问贫道，我师父当年教我的时候，他也没告诉我，这刚做好的油泼辣子千万别吃”
直播间水友有些好奇，为什么不能吃？
“确实有些东西的原理还没被证明出来，但不妨碍广泛应用”
“比如说自行车为什么不会倒，飞机为什么会飞，1+1为什么等于2等等”
“我不想问加白醋的科学原理，我就想问我为什么不能吃？”
“俺也一样，身为一个干饭人，我只关心能不能吃！”
江云看着自己刚刚做好的那碗油泼辣子，他摇着头道：“让你们别吃你们就别吃，你们为什么不相信贫道”
“刚刚做好的油泼辣子，温度真的很高，吃着容易烫嘴啊！”
直播间的水友嘴角抽搐了一下，烫嘴……那确实不能吃
江云用半个小时的时间，煮了